Wegańskie brownies: czekolada i orzechy pecan

Co tu dużo pisać, te brownies są wyśmienite. Młody sie nimi zajadał nie podejrzewając ze są zdrowe! 

Przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut.

Składniki:

Szklanka orzechów pecan

2 szklanki daktyli medjool

2 łyżki 100% kakao

2 łyżki 100% syropu klonowego 

Zaczynając od orzechów wszystkie składniki należy ze sobą zmielić. Masę przełóż do naczynia wyłożonego papierem, posyp wiórkami kokosowymi i ugnieć. 

Włóż do zamrażarki na ok godzinę. I gotowe, można je teraz pokroić i serwować. Jesli wam jakieś zostaną przechowojcie je w lodówce. 

Makaron z cukinia i marchwią

Ten jarzynowy sos do makaronu super sprawdził by sie tez jako nadzienie do wegańskiej 

lasagni.

Składniki: 

2 ząbki czosnku 

2 marchewki

2 małe cukinie

Pół cebuli

200g /puszka pomidorów

Pół szklanki wody

Bazylia

Łyżka kaparów

Łyżka poszatkowanych oliwek

Marchew i cukinię zetrzyj na tarce. Na łyżce oleju z nasion winogron lub kokosowym podsmaż poszatkowana cebule i czosnek. Dodaj marchew, cebule, po kilku minutach pomidory, oliwki kapary i wodę. Zostaw do uduszenia na ok 15 minut. Popieprz i posól do smaku. Podaj z poszatkowana świerzą bazylia i makaronem.